300 г соленых, маринованных или обжаренных плодовых тел вешенки обыкновенной, 200 г отварного картофеля, 1 соленый огурец. 1 луковица, 200-300 г сметаны, соль, сахар, горчица.
Компоненты нарезают красивыми ровными дольками и смешивают со сметаной, добавляют сахар, соль, горчицу по вкусу.
Салат из вешенки
300 г свежей вешенки, 1 ст. ложка сливочного масла. 2 свежих помидора, 1 яблоко, 0,5 стакана сметаны, 1 луковица
яблочного сока, соль, сахар.
Грибы промыть, порезать тонкими ломтиками, потушить в ел охладить. Репчатый лук, яйца, помидоры и яблоки нарезать Продукты уложить слоями на блюдо, сверху полить сметаной, заправить
соком, сахаром и солью.
Салат из вешенки (чешская кухня)
250 г свежей вешенки, 100 г репчатого лука, по 20 г соли, сахара
простительного масла, 1/2 стакана воды, перец по вкусу.
Отваренные шляпки вешенки мелко нарезают и смешивают с нашинкованным луком. Заливают маринадом из воды, уксуса, растительного масла, соли, сахара и оставляют настояться по крайней мере на 1 час.
